Bolo Brigadeiro Facil

               Receita enviada por Rita Lopes_ Jundiaí-SP.

Ingredientes:

Bolo:

05 ovos

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara chá de leite

02 xícara(chá) de farinha de trigo

½  xícara (chá) de chocolate em pó

01 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura:

02 latas de leite condensado

02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

05 colheres (sopa) de achocolatado Nescau

01 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo:

Leite misturado com Nescau o suficiente para umedecer o bolo

Granulado o suficiente para decorar

Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura:

Leve o leite condensado, a manteiga, o Nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 06 minutos ou até formar um creme consistente. Umedeça metade do bolo com o leite com Nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme. Decore a gosto com granulado e brigadeiros. Servir frio.

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Bauru de Pão de Forma ao Forno

Receita enviada Por: Sílvio Fernandes: Bauru-SP.

Ingredientes:

02 pacotes de pão de forma

04 colheres de maionese

01 lata de molho de tomate pronto

450 gramas de presunto

450 gramas de mussarela

Rodelas de tomate

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Unte uma forma com a maionese. Depois coloque uma camada de pão de forma com ou sem casca, fica a critério. Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate cobrindo todo o pão, mas cuidado para não exagerar e ficar enjoativo. Coloque uma camada de presunto e outra de mussarela adicionando rodelas de tomate por cima e cubra com orégano a vontade. Repita a cada passo até que termine os ingredientes ou que a forma fique cheia. No final termine colocando a uma camada de presunto e outra de mussarela, as rodelas de tomate e por fim orégano a vontade. Finalmente leve ao forno por mais ou menos 15 minutos para que a mussarela derreta bem. Não deixe queimar o fundo. A receita dá seis porções e se for o caso, basta dobrar os ingredientes duplicando a receita, mas cuidado com o tamanho da forma que deve ser maior ou fazer em duas formas para aproveitar o calor do forno. Pode servir logo em seguida e bom apetite.

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Lasanha de Batata

Receita enviada por: Vilma Bernardes - Mogi Guaçu SP.

Ingredientes:

Massa:

01 kg de batata

Sal

Molho:

01 lata de extrato de tomate

01 copo americano de água

02 dentes de alho

Sal

Pimenta do reino

01 maço de cheiro verde e coentro

Modo de Preparo: 

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 01 litro de água. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona. Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho. Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão. Sirva quente.

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Frango à Parmigiana ao Molho Branco

Receita Enviada Por: Nilce Guerra - Pouso Alegre MG.

Ingredientes:

06 filés de frango

02 ovos

06 fatias de queijo parmesão

06 fatias de presunto magro

½ cebola pequena picada

1/2 dente alho pequeno picado

02 colheres de sopa de pimentão

01 e ½ sachês de molho branco

02 xícaras de farinha de rosca

02 caldos de frango em pó.

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o 01 caldo de frango em pó e reserve, misture na farinha de rosca 1 colher de chá de caldo em pó. Bata os ovos, passe os filés nos ovos batidos, em seguida passe os filés na farinha de rosca. Frite os filés, dourando um lado de cada vez. Coloque-os em um refratário e reserve. Em cima de cada filé coloque uma fatia de presunto e em cima uma fatia de queijo.

Molho Branco:

Em uma panela coloque 03 colheres de sopa de óleo e frite a cebola junto com o pimentão, quando a cebola estiver frita acrescente o alho, em seguida acrescente os sachês de molho branco e deixe levantar fervura por 03 minutos. Coloque o molho por cima dos filés e coloque orégano a gosto. Leve o refratário ao forno preaquecido a 100°C, por 10 minutos, ou até que o queijo derreta.

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Batata Frita na Panela de Pressão

Fonte:http://www.bonde.com.br/

Ingredientes:

Batatas cortadas em lâminas não muito finas no sentido do comprimento (a quantidade que você quiser fazer)

Óleo o suficiente para cobrir as batatas

Sal.

 Modo de Preparo:

Coloque todas as batatas na panela de pressão e cubra com óleo.  Feche a panela, quando começar a fazer barulho, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos. Resfrie a panela, abra e leve de volta ao fogo, para dourar as batatas, retire, coloque sobre papel absorvente, e salpique sal a gosto.Sirva em seguida.

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Cocadinha de Panela de Pressão

Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 vidrinho de leite de coco

200 gramas de coco ralados em flocos

Cravo e canela a gosto, se gostar (eu não coloquei).

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e leve ao fogo médio.

Quando começar a chiar, marque 02 minutos, então desligue a panela.

Deixe esfriar completamente antes de abrir. Servir Frio.

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Pastel Mineiro Facil

Receita enviada por: Andressa Grint - Pouso Alegre MG.

Ingredientes:

Recheio

01 cebola picada

01 colher de sopa de margarina

200 gramas de carne moída

01 tomate picado

01 cenoura média, ralada grosseiramente.

1/3 xícaras de chá de água

01 cubo(s) de caldo de costela

01 colher de sobremesa de salsa desidratada

01 pitada de pimenta-do-reino preta moída

½ colher de chá de sal

Massa

01 ½ xícara de chá de água

½ xícara de chá de manteiga

01 colher de chá de sal

01 ½ xícara de chá de farinha de trigo

01 ½ xícara de chá de fubá

01 ovo.

Modo de Preparo:

Recheio

Em uma panela, doure a cebola na margarina em fogo médio. Acrescente a carne e refogue. Coloque o tomate e a cenoura, mexa bem. Adicione a água, o caldo de costela, a salsa, a pimenta-do-reino e o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia (aproximadamente dez minutos). Reserve.

Massa:

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo para ferver. Acrescente a farinha e o fubá. Mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente o ovo e sove bem a massa. Reserve.

Montagem:

Divida a massa em quatro partes. Com um rolo, abra as partes separadamente em espessura de 0,5 cm (use filme de PVC por cima da massa). Com um cortador, faça círculos de 0,8 cm. Coloque o recheio, feche as bordas e finalize o fechamento com um garfo. Frite-os em óleo quente. Retire e sirva ainda quente.

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