Torta Pudim de Tapioca

Receita enviada por: Rita Lopes - Jundiaí-SP.

Ingredientes:

01 coco ralado

04 ovos inteiros

01 lata de leite condensado

01 lata de leite de vaca

02 colheres de manteiga

2, 5 xicaras de tapioca em flocos

Açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea. Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos. Coloque na forma caramelizada (como como o pudim). Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.

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Torta Mousse de Maracujá

Ingredientes:

08g de gelatina incolor

02 claras de ovo

240g de creme de leite

240g de leite condensado

80g de suco de maracujá

50g de açúcar

Cobertura

200g de maracujá com sementes

200 ml de água

100g de açúcar.

Modo de Preparo:

A Torta:

Dilua a gelatina em água aquecida e reserve. Bata as claras com o açúcar e misture à gelatina ao leite condensado, ao suco de maracujá e ao creme de leite. Coloque em uma forma e leve ao freezer.

Cobertura:

Em uma panela, misture o restante dos ingredientes e deixe ferver até engrossar. Guarde na geladeira. Cubra a torta congelada com a cobertura já resfriada e sirva.

Dica:

Faça em duas etapas. Faça a torta no dia anterior a cobertura e deixe posar no freezer.

Fonte:

http://www.aguanaboca.org/receita/

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Torta Gelada de Travessa da Rita

Receita enviada por Rita Lopes - Jundiaí SP.

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

03 caixas de creme de leite

01 colher (sopa) de margarina

01 copo de leite (medida da lata de leite condensado)

01 gema

01 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

02 barras (250 Gramas, cada) de chocolate branco ou preto, a gosto.

01 caixa de morangos maduros (15 morangos médios, mais ou menos).

Modo de Preparo:

Primeira etapa:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o amido de milho (maisena). Leve ao fogo mexendo sempre até obter um ponto cremoso. Deixe esfriar por 15 minutos e logo após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro).

Segunda etapa:

Em uma panela em banho Maria, coloque as barras de chocolate em pedaços e quando estiverem totalmente derretidas coloque as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo. 

Montagem:

Lave os morangos, e corte-os ao meio reservando alguns para decorar. Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo. Em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos e depois, cubra com a segunda camada de creme. Decore com quantos morangos desejar e leve à geladeira servindo depois de gelado.

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Torta Holandesa de Nutella

Ingredientes:

01 pote de sorvete de creme de 1 litro

02 potes de Nutella (pote grande)

01 creme de leite

02 colheres de chocolate em pó.

Modo de Preparo:

Coloque o pote de sorvete de creme no liquidificador com 03 colheres de sopa de Nutella. Acrescente mais 02 colheres de chocolate em pó e bata os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma travessa, deixe no congelador por 02 ou 03 horas. Antes de servir bata 10 colheres de Nutella com o creme de leite no liquidificador. Coloque em cima do sorvete.Bom Demais!

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Torta Holandesa Deliciosa

Ingredientes:

01 pacote de bolacha Maria

¾ de xícara (chá) de manteiga

200 g de chocolate branco picado

200 g de cream cheese

01 e ½ lata de creme de leite

01 colher (chá) de essência de baunilha

02 ovos

02 colheres (sopa) de açúcar

04 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor

06 colheres (sopa) de água

100 g de chocolate meio amargo picado

Biscoitos cobertos com chocolate a gosto.

Modo de Preparo:

Triture as bolachas Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve. Prepare o creme derreta o chocolate branco em banho-maria. Bata o cream cheese com 01 lata de creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras de 02 ovos em neve (descarte as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate e dissolva em banho-maria 02 colheres (chá) de gelatina em 03 colheres (sopa) de água. Adicione à mistura de chocolate. Distribua o creme sobre a base da torta.  Ponha na geladeira até firmar. Prepare a cobertura hidrate e dissolva em banho-maria as outras 02 colheres (chá) de gelatina em 03 colheres (sopa) de água. Misture o chocolate meio amargo a ½ lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.

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Torta de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

01 xícara (chá) de óleo

02 xícaras (chá) de leite

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

03 ovos inteiros

01 colher (sopa) de fermento em pó

02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

01 colher rasa (chá) de sal

Recheio:

02 colheres (sopa) de margarina

01 colher (sopa) de óleo

02 cebolas médias picadas

04 tomates picados

02 latas de sardinha (óleo) pequenas

01 vidro (200 ml) de leite de coco

03 colheres (sopa) cheias de amido de milho

01 lata de ervilha

Molho de pimenta a gosto

Salsa, coentro e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem...Reserve.

A massa fica com uma consistência líquida

Recheio:

Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco. Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 05 minutos. Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto. Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha. À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.

Montagem:

Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo, Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.Sirva como preferir.

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Torta de Queijo com Doce de Leite

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 ½ pacote de biscoito maisena

Recheio:

01 envelope de gelatina em pó sem sabor

400 g de queijo fresco branco

01 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de creme de leite

04 colheres (sopa) de açúcar, Raspas de limão a gosto.

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado durante 30 minutos. Deixe sair à pressão, abra a panela, retire a lata e deixe esfriar totalmente antes de abrir. No liquidificador, triture os biscoitos e misture o doce de leite. Forre o fundo de uma forma com aro removível e leve à geladeira. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções. No liquidificador, bata o queijo picado, o creme de leite, o leite e o açúcar. Despeje sobre a massa e volte à geladeira até firmar. Polvilhe as raspas de limão e sirva.

Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos) - Rendimento: 12 porções.

              

         

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Torta de Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes:

Recheio:

400 gramas de leite condensado

50 gramas de creme de leite (03 colheres de sopa)

01 paçoca individual, de saquinho ou rolha.

Modo de Preparo:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo por 12 minutos, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Reservar.

Ingredientes:

Massa Sablèe

01 xícara de farinha de trigo (250 gramas)

01 ovo pequeno

02 colheres (sopa) cheias de margarina

01 xícara de açúcar confeiteiro

01 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata a margarina, o açúcar e o ovo por 5 minutos. Acrescente a farinha e o sal e bata até a massa ficar lisa e uniforme. Deixe descansar por 10 min. Forrar com a massa uma assadeira redonda média, untada. Fure com o garfo. Leve para assar por 16 minutos em forno 180ºC. Quando assada, retire do forno e deixe esfriar. Quando fria, coloque o recheio e salpique castanhas-de caju moído. Sirva em seguida.

                               

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Torta de Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes:
Recheio

400 gramas de leite condensado

50 gramas de creme de leite (03 colheres de sopa)

01 paçoca individual, de saquinho ou rolha.

Modo de Preparo:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo por 12 minutos, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Reservar.

Ingredientes:
Massa Sablèe

01 xícara de farinha de trigo (250 gramas)

01 ovo pequeno

02 colheres (sopa) cheias de margarina

01 xícara de açúcar confeiteiro

01 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata a margarina, o açúcar e o ovo por 5 minutos. Acrescente a farinha e o sal e bata até a massa ficar lisa e uniforme. Deixe descansar por 10 min. Forrar com a massa uma assadeira redonda média, untada. Fazer furos com o garfo. Leve para assar por 16 minutos em forno 180ºC. Quando assada, retire do forno e deixe esfriar. Quando fria, coloque o recheio e salpique castanhas-de caju moído. Sirva bem frio.

                               

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Torta de Tangerina

Ingredientes

02 pacotes de biscoito tipo maisena triturado

04 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

01 lata de leite condensado

01 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina

01 lata de creme de leite

01 envelope de gelatina sem sabor

03 colheres (sopa) de água

½ xícara (chá) de mel

Gomos de tangerina para decorar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa e com ela forre o fundo de uma fôrma de fundo removível redonda. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de tangerina, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Coloque sobre a massa na fôrma, leve à geladeira por 3 horas e decore com gomos de tangerina e mel.

Dica: Sobre os gomos de tangerina, jogue um pouco de calda de tangerina ou laranja.

Tempo 01 hora (+3 h de geladeira)-Rendimento    6 Porções-Dificuldade   Fácil.

          

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Torta de Milho Verde

Ingredientes:

Massa

01 pacote de biscoito de milho esmigalhado

½ xícara (chá) de margarina derretida

¼ de xícara (chá) de açúcar

Recheio:

01 lata de milho escorrido

01 lata de leite condensado

01 lata de ricota passada na peneira (use a lata de leite condensado como medida)

01 ovo

Modo de Preparo:

Massa:

Misture o biscoito, a margarina e o açúcar. Forre com a massa uma fôrma de aro removível sem untar e leve para assar em forno médio por 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

Bata rapidamente o milho no liquidificador e transfira para uma tigela. Junte o restante dos ingredientes e despeje sobre a massa. Asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até as bordas ficarem ligeiramente douradas. Deixe esfriar e leve à geladeira por 01 hora. Se desejar polvilhe com uma mistura de cravo em pó, noz-moscada ralada e açúcar.

          

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Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco,Abacaxi e Coco

Ingredientes:

Massa base:

01 xícara (chá) de farinha de coco da marca Finococo.

01 xícara (chá) de farinha de trigo comum

03 colheres (sopa) de açúcar

03 colheres (sopa) de margarina gelada

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa. Deixe esfriar completamente.

Ingredientes da Mousse:

600 ml de creme de leite fresco bem gelado

170 g de chocolate branco picado (usei da marca Harald).

01 envelope de suco sabor abacaxi com coco (usei da marca Tang)

01 envelope de gelatina sem sabor em pó (02 colheres de sopa)

¼ xícara (chá) de água fria

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos. Leve ao micro-ondas por 20 segundos até derreter e reserve. Derreta o chocolate mexendo bem e reserve. Coloque na batedeira o creme de leite com o pó de suco e bata até formar ponto de Chantili  Adicione a gelatina e o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente. Espalhe este creme sobre a base da torta já fria e leve à geladeira para firmar, cerca de 30 a 50 minutos.

Ingredientes da cobertura:

01 lata de abacaxi em calda

01 caixinha de gelatina sabor abacaxi

01 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse. Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente mexendo. Quando estiver fria despeje sobre as fatias de abacaxi. Volte à torta à geladeira deixando por cerca de 3 horas. Passe uma faca ao redor da torta e desenforme. Sirva geladinha.

Obs.: se não tiver a farinha de coco substitua por farinha de trigo comum.

Se não quiser usar o pó para suco utilize açúcar e adicione coco ralado.

A base da torta pode ser substituída por base de bolacha Maria.

Fonte:  http://www.comeresocomecar.com/

          

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Torta de Maça Fácil

Ingredientes

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

02 gemas

04 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

02 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite

01 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de amido de milho

Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

03 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

02 xícaras de água

01 xícara de açúcar

01 caixa de gelatina de abacaxi.

Modo de Preparo:

Massa:

Misture a manteiga, as gemas e o açúcar. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura médio-baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Creme:

Leve todos os ingredientes ao fogo Mexendo até engrossar

Cobertura:

Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 02 minutos. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montagem:

Coloque o creme frio sobre a massa assada. Decore com a maçã. Espalhe a gelatina. Leve para a geladeira. Sirva gelado

        



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Torta de Banana com Canela

Ingredientes:

½ xícara de açúcar

02 colheres de manteiga

01 ovo

01 colher (café) de sal

01 ½ de leite

03 ½ xícaras de farinha de trigo

06 bananas
01 colher (chá) de fermento

Açúcar e canela em pó a gosto.

Modo de Preparo:

Misture bem o açúcar com a manteiga. Depois junte o ovo e mexa. Acrescente o sal, o leite e despeje aos poucos a farinha de trigo, sem parar de mexer. Por último misture o fermento, Unte a assadeira com manteiga e farinha, Despeje a massa e vá espalhando com a mão, grudando a massa nas laterais, Corte as bananas em tiras e colocando por cima da massa em sentido do comprimento. Polvilhe com açúcar e canela. Leve para assar em forno quente até dourar. Servir depois de frio.

          

          
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Torta Integral de Banana

Ingredientes:

300g de Granola de Quinoa Real

01 colher de sopa farinha de linhaça dourada

01 xícara de leite de soja light

02 bananas amassadas (maduras)

01 colher de sopa de canela em pó

2/3 de xícara de castanha do Para picada

*Recheio:

05 Bananas grandes e maduras.

Modo de Preparo:

Untar a forma com óleo de canola e farinha de linhaça. Em uma bacia misturar todos os ingredientes para a massa e após misturar bem dividir a massa em 02 partes. Com uma das partes, espalhe na forma. Corte as bananas em fatias finas ou rodelas e cubra toda a massa. Com o restante da massa, cubra totalmente as bananas. Leve ao forno pré-aquecido médio por aproximadamente 50 minutos.Sirva depois de frio.

          

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Torta de Fubá Fácil

Ingredientes:

03 ovos

03 xícaras (chá) de açúcar refinado

03 colheres (sopa) de margarina

04 xícaras (chá) de leite

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01½ xícara (chá) de fubá

100g de queijo parmesão ralado

01 pitada se sal

01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador sendo o fermento em pó por ultimo. Asse normalmente.

Nota: Com 50g de queijo ralado já fica muito bom. Caso queira variar um pouco pode usar coco ralado, em vez do queijo ou os dois juntos, exe. 50g de queijo e 50g de coco.

          
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Cuscuz Salgado a Paulista

Ingredientes:
Para cada ½ k de farinha de milhos flocada 1 ½ de água
02 colheres de sopa de óleo
02 dentes de alho picados
02 latas de sardinha com molho ou ½ k de camarão pequenos sem casca
01 lata de milho 
01 lata de ervilha
01 vidro de palmito (preferencialmente de pupunha e picado)½ xícara de azeitonas picadas½ xícara de salsinha picada
01 pimenta dedo de moça (para decorar)
sal a gosto
05 ovos cozidos - 03 picados e 02 cortados em rodelas para enfeitar.

Modo de Preparo:

Separe um pouco de cada um dos ingrediente (sardinha ou camarão, milho, ervilha, palmito, azeitona e a pimenta dedo de moça e 2 ovos cozidos em rodelas, para decorar a forma). Decore uma forma de buraco no meio grande harmoniosamente nas paredes laterais e no fundo da forma e reserve. Doure o alho no óleo em uma panela bem grande, adicione todo o restante dos ingrediente, os 3 ovos picados e refogue um pouco. Em seguida, coloque a água e salgue a gosto. Quando a água estiver para ferver - não deixe ferver - adicione a farinha de milho flocada aos poucos e vá mexendo para não empelotar. Vá mexendo enquanto cozinha a farinha (Tem que ter muita força no braço) até que comece a desgrudar do fundo da panela. Coloque a "massa" na forma delicadamente para que a decoração não sair do local. Vá fazendo pressão com as costas de uma colher ou mesmo com a mão umedecendo com água para não grudar. Leva à geladeira para gelar, desenforme e sirva.

O B S E R V A Ç Ã O:
Apesar de decorado com tomate nesta foto, não utilize este ingrediente, bem como cebola pois, ambos azedam facilmente!..A não ser se for consumir no mesmo dia.

 
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Torta com Maçã com Creme de Uva

Ingredientes:

Massa:

300 g de bolacha doce (triturada) de sua preferência

03 colheres de sopa de margarina sem sal

Creme:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

02 xícaras de chá de leite

02 colheres de maisena

01 tablete 200 g de chocolate branco picado

Cobertura - Creme de Uva:

300 ml de suco de uva de caixinha ou concentrado

01 colher de sopa de polvilho doce

Açúcar a gosto

04 maçã fatiadas e passadas no limão para não escurecer.

Modo de Preparo:

Massa:

Misture a bolacha triturada com a margarina até formar uma massa. Coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, de preferência de fundo removível. Leve ao forno à 180º por 15 a 20 minutos. A massa fica macia e não muito assada. Reserve.

Recheio:

Coloque em uma panela o 01 xícara de leite, leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo até ferver. A outra xícara dilua com a maisena, despeje a maisena e retorne ao fogo mexendo sempre, até virar um creme. Coloque o chocolate picado e deixe derreter. Reserve para esfriar.

Cobertura:

Coloque na panela o suco de uva, o polvilho doce e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme. Reserve deixe esfriar

Montagem:

Coloque o creme sobre a massa já assada e decore com as maçãs fatiadas

Polvilhe um pouco de açúcar sobre a maçã, em seguida despeje o creme de uva.

Deixe na geladeira por no mínimo 02 horas pra servir fria.

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Torta de Banana

Ingredientes:

01 tablete (100 g) de margarina ou manteiga

01 ovo

01 xícara de açúcar (eu tenho usado ½  xícara de açúcar, pois prefiro a massa menos doce)

01 colher de sopa de fermento em pó

02 xícaras de farinha de trigo (usei farinha orgânica 70% integral)

Aproximadamente 03 bananas grandes qualquer espécie

(A quantidade varia com o tamanho da banana e a sua preferência).

Modo de Preparo:

Amasse com as mãos todos os ingredientes até obter uma massa unificada. (Não é massa do tipo farofa). Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e farinha de trigo. Espalhe a massa no fundo da forma com as mãos. Pode deixar uma bordinha na lateral. Fatie as bananas ao longo do comprimento (não em rodelas). Espalhe as fatias de banana sobre a massa. Misture açúcar e canela e polvilhe sobre a torta. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 30/40 minutos (até que a massa na borda esteja dourada).

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Torta Gelada de Morango com Brownie

Ingredientes:

01 embalagem de mistura para Browne

02 embalagens de cream cheese (300 g)

01 lata de creme de leite sem soro

¼ de xícara (chá) de açúcar

01 colher (sopa) de gelatina sem sabor vermelha

06 colheres (sopa) de geleia de morango.

Modo de Preparo:

Prepare o Browne de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar na forma.

Na batedeira bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar.

Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Distribua o creme sobre o Browne e leve à geladeira até ficar firme.

***Cubra com a geleia e sirva.

          

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