INGREDIENTES:
04 Batatas
01 Ovo
Óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Rale as batatas em um ralador de
cenoura. Remova todo o suco, adicione sal e pimenta a gosto. Bata o ovo e o
adicione à mistura. Em uma panela, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver quente,
com uma colher grande pegue uma porção da mistura e despeje na panela para
formar uma espécie de hambúrguer pequeno. Repita o procedimento várias vezes
para encher a panela, deixando um pouco de espaço entre os latkes. Depois de
alguns minutos, quando o fundo estiver dourado, vire os latkes e deixe dourar o
outro lado também. Retire da frigideira e coloque em um prato com papel toalha
para absorver o excesso de óleo.
Repita com a mistura restante. Se necessário, adicione o
óleo novamente!
Agora é só saborear e Hanukkah Sameach!!!
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