Bolo de fubá cozido com passas

Porções: 04

Tempo de preparo: 30 min.

Dificuldade: Média

Ingredientes

 04 xícaras  de leite desnatado

01 xícara de fubá fino

 04 ovos batidos levemente

02 c.c. de essência de baunilha

04 C.S. de passas de uva sem sementes

01 c.c. de margarina light para untar

Adoçante em pó para forno e fogão a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça bem o leite até um pouco antes de ferver e misture com o adoçante. Polvilhe lentamente o fubá no leite quente com uma das mãos, mexendo com a outra com o auxílio de uma colher de pau. Proceda assim com todo o fubá. Continue mexendo até engrossar. Retire do fogo.

Acrescente os ovos, a baunilha e as passas. Transfira a mistura para uma forma quadrada untada com a margarina. Preaqueça o forno a 180 °C e asse o bolo por 20 minutos, até ficar com consistência firme.

POR PORÇÃO:

227 Cal., 2 g de Gord., 0 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 4 mg de Colesterol, 149 mg de Sódio, 42 g de Carb., 3 g de Fibra, 11 g de Prot., 308 mg de Cálcio.  

       

Milho Assado Picante

• 
• Porções: 6 - Tempo de preparo: 35 min - Dificuldade: Fácil.
• Ingredientes:
  06 espigas grandes de milho verde (180 g cada)
  03 c.c de suco de limão fresco
  04 c.c. de molho de soja light
  01 c.c. de pimenta calabresa em pó
  01 dente de alho amassado.
  
  
  Modo de Preparo:
  Pré-aqueça o forno a 180° C. Remova a palha das espigas e limpe todos os pelos. Num tabuleiro antiaderente, misture o suco de limão, o molho de soja, a pimenta calabresa e o alho. Passe as espigas no tempero por todos os lados. Asse por 30−40 minutos, até que o milho esteja cozido e dourado.
  
  
  CALORIA POR PORÇÃO: (01 espiga) 184 Calorias, 5 g de Proteína, 20 g de Carboidrato, 2 g de Gordura Total, 0 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans. 0 MG de Colesterol, 235 MG de Sódio, 4 g de Fibra, 02  mg de Cálcio.  
  
  
  
  

          
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ROSQUINHA DE SÃO JOÃO

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Farinha de trigo (o suficiente)

Modo de preparo

• Bata os ovos, junte o leite condensado e o fermento.
• Acrescente a farinha, amassando bem, até conseguir uma massa uniforme, que não grude mais nas mãos.
• Faça as rosquinhas e frite em óleo não muito quente, passe a seguir por açúcar refinado.

         

TORTA CREAM CHEESE COM MORANGO

 Tempo de Preparo270 Minutos
Tempo Total270 Minutos
Rendimento8 porções

Ingredientes

• Massa:
150g de biscoito tipo Maria
• 1/2 tablete de manteiga sem sal (100g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Recheio:
1 garrafa de creme de leite fresco (500ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
• suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor em pó (12g)
• Cobertura:
geleia de morango

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Triture os biscoitos até formar uma farinha. Misture a farinha de biscoitos, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos. Deixe esfriar.
3. Recheio:
4. Na batedeira bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até o ponto de chantilly. Acrescente o Cream Cheese Philadelphia e misture em velocidade baixa. Junte o suco de limão e a baunilha. Hidrate a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e dissolva no banho-maria ou no micro-ondas e junte ao creme. Despeje esse creme sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, cubra com a geleia de morango e sirva.
5.   

Pão de Leite condensado

Ingredientes

3 tabletes de fermento fresco (45g)
1 colher (chá) de sal 
1 lata de leite condensado 
2 xícaras (chá) de leite 
2 gemas 
2 colheres (sopa) de margarina 
1kg de farinha de trigo 

Recheio
doce de leite em ponto de corte ou qualquer outro de sua preferência

Cobertura
1 vidro de leite de coco 
2 xícaras (chá) de leite 
1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de preparo:
Massa: 
Bata no liquidificador, o fermento, o sal, o leite condensado, o leite, as gemas e a margarina até homogenizar. 
Passe a mistura batida para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. 
Se necessário acrescente mais farinha. Modele as bolinhas e coloque uma do lado da outra em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume. 
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que doure totalmente. 
Retire do forno e deixe esfriar . Faça um pequeno furo no fundo de cada pãozinho e recheie com o doce de leite.

Cobertura: 
Misture todos os ingredientes. Em seguida passe os pães nessa calda e em seguida passe pelo coco ralado.
rende 40 pães de (50 g ) cada.

       

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

 Tempo de Preparo50 Minutos
Tempo Total50 Minutos
Rendimento8 porções

Ingredientes: 

Massa:

1 xícara (chá) de leite morno

1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)

1 ovo

1 tablete de fermento biológico fresco esfarelado (30g)

1 colher (sobremesa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

3/4 de xícara (chá) de molho de tomate

250g de mussarela ralada

2 tomates pequenos fatiados

1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)

1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparo: 

Massa:

No liquidificador, coloque o leite, o Cream Cheese Philadelphia, o ovo, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal. Bata bem até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa espessa e lisa. Coloque em uma assadeira para pizza untada e enfarinhada e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

Espalhe sobre a massa crua o molho de tomate e a mussarela. Distribua as rodelas de tomate e o Cream Cheese Philadelphia e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até a borda ficar dourada. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva a seguir.

          

BOLINHO DE BACALHAU

 Tempo de Preparo40 Minutos
Tempo Total40 Minutos
Rendimento10 porções

Ingredientes

1kg de bacalhau dessalgado e desfiado

1 kg de batata cozida e amassada

2 dentes de alho picados

2 ovos

sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)

Para empanar:

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de rosca

óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture o bacalhau, a batata, o alho, os ovos, sal, a salsa, a farinha de trigo e o Cream Cheese Philadelphia. Modele os bolinhos com as mãos, passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite os bolinhos em óleo não muito quente. Sirva quente.

        

PANQUECA COM ESPINAFRE E QUEIJO MINAS

Tempo de Preparo	60 Minutos
Tempo Total	60 Minutos
Rendimento	8 porções

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 colher (café) de sal     óleo para untar

Recheio:

200g de queijo minas frescal cortado em cubos

2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado grosseiramente

2 embalagens Cream Cheese Philadelphia Light (300g)

sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga light

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite desnatado

noz-moscada e sal a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Unte uma frigideira com óleo, espalhe uma porção e deixe até dourar dos dois lados. Faça esse procedimento até o final da massa e reserve.

Recheio:

Em uma tigela, junte o queijo minas, o espinafre, o Cream Cheese Philadelphia Light, sal e pimenta. Reserve.

Molho:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha mexendo bem e adicione o leite, em fogo baixo, mexendo até engrossar. Tempere noz-moscada e sal.

Montagem

Recheie as panquecas, enrole, coloque em uma assadeira e regue o molho branco. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos.

       

Paçoca Diet

Ingredientes:
 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho – biju
 1 xícara (chá) de adoçante
 5 a 6 colheres (sopa) de leite desnatado
 1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Tire a pele do amendoim, misture com os demais ingredientes, menos o leite. Bata tudo no liquidificador até ficar bem fino. Em uma tigela, coloque a mistura seca e acrescente o leite, mexendo bem.

Modele em forminhas de empadinhas pequenas, fazendo as paçocas uma a uma. Tempo de preparo 40 minutos.

          

Bolo de milho rápido

Ingredientes:
1 lata de milho verde em conserva escorrido
3 ovos
8 colheres (sopa) de fubá
1 xícara (chá) de adoçante
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 de xícara (chá) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó.


Modo de Preparo:
Bate todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o conteúdo numa forma média untada e asse em forno moderado (180oC) pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

       

Pastel Junino

Ingredientes:
01 colher (sopa) de óleo
½ cebola pequena picadinha
01 colher (sopa) de extrato de tomate
200 g de peito de frango cozido, sem pele e desfiado
500 ml de água
01 sachê de caldo de galinha
½ lata de milho verde
01 colher (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de requeijão
01 sachê de tempero à base de coentro e pimenta
250 g de fubá.

Modo de Preparo:

Recheio: Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 02 minutos ou até ficar transparente. Adicione o extrato de tomate, o frango, meia xícara (chá) de água (100 ml) e o tempero à base de coentro e pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 3 minutos, ou até evaporar parte do líquido. Retire do fogo, misture o milho, a salsa e o requeijão, e espere amornar.

Massa: 

Em uma panela média, coloque 01 xícara (chá) de água (200 ml) e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte o tempero à base de coentro e pimenta e vá acrescentando o fubá já dissolvido na água restante, mexendo sempre, até encorpar. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 05 minutos, ou até secar. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada com fubá, e sove até começar a desprender das mãos. Abra a massa, com o auxílio de um rolo, até a espessura de 0,5 cm. Corte círculos de 10 cm de diâmetro, disponha 01 colher (sopa) do recheio e feche, pressionando as bordas com o auxílio de um garfo. Frite-os em imersão, em fogo médio, por 02 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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Bolo de Aveia e Nozes

Rendimento:10 porções       Tempo de preparo:25 minutos

Ingredientes:

- 1 ½ xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos QUAKER® (128 g)
- 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo (108 g)
- 3 gemas (60 g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
- 1 maçã Fuji ralada (190 g)
- 3 colheres (sopa) de uva-passa preta (36 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)
- 6 claras batidas em neve (206 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para decoração (12 g)

Modo de preparo:

Espalhe a aveia em um tabuleiro com metade do açúcar mascavo. Leve ao forno, preaquecido, a 160º C deixando tostar ligeralmente por cerca de 10 a 15 minutos.
Bata as gemas com o restante do açúcar mascavo até obter um creme marrom claro. Junte ao creme de ovos a aveia, as nozes, a maçã, as uvas-passas e a canela. Misture bem.
Acrescente o fermento e as claras em neve.
Asse em uma fôrma redonda com furo central de 23 cm de diâmetro, em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro sobre a superfície do bolo.

Dicas:

·    Incremente seu bolo com outras frutas secas, como banana passa, figo seco ou tâmaras.
·    Substitua a maçã por pêra e as passas por damascos secos.

       

Mini Pão de Fubá com Prestígio

Ingredientes:
03 tabletes de fermento biológico(45g.)
01 xícara(chá) de leite em pó morno
1/2  xícara(chá) de manteiga derretida(100g.)
02 colheres(sopa) de açúcar
02 ovos
01 pitada de sal
03 xícaras(chá) de farinha de trigo
02 xícaras(chá) de fubá
01 lata de leite condensado(Moça Docinho prestígio)
01 gema para pincelar


Modo de Preparo:
Em uma tigela dissolva o fermento no leite;
junte a manteiga,o açúcar,os ovos,o sal e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e o fubá aos poucos,
mexendo até incorporar bem e soltar das mãos.
Cubra e deixe descansar até dobrar o volume.
Faça bolinhas com a massa e recheie cada uma com uma 
com cerca de uma colher(chá) de Moça docinho.
Cubra e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
pincele com a gema e leve ao formo médio-alto(200º),
pré-aquecido,por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire,espere esfriar e sirva.




***DICA:
Para facilitar a modelagem dos pãezinhos,
faça bolinhas com o Moça Docinho antes de recheá-los.


      

Iogurte caseiro de morango

INGREDIENTES:

01 litro de leite

01 copo de iogurte natural

01 caixa de gelatina de morango

05 colheres de sopa de leite, em pó

Açúcar a gosto, ou adoçante.

MODO DE PREPARO:

Aqueça o leite à temperatura de 45º graus, um pouco mais quente que morno

Adicione o iogurte, o leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente deixe esfriar misture no leite misture bem

Coloque em um recipiente plástico bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar quente, envolva o recipiente em saquinho plástico para ajudar na temperatura

Depois de pronto adoce a gosto

   

Bronzeamento – Suco que Promete um Belo Efeito

No verão, nada melhor do que se refrescar com sucos deliciosos e que podem 

acrescentar mais beleza à sua pele, tornando-a bronzeada para essa ocasião.

Veja as receitas:

Ingredientes:

– 3 cenouras médias, 1 florete de brócolis, meia beterraba e 400ml de água.

Modo de fazer – bata todos os ingredientes no liquidificador.

Ingredientes:

– 1 limão, 1/3 de abacaxi picado, meia fatia fina de mamão, 1 folha de hortelã, meia cenoura pequena, 450ml de água cubos de gelo, açúcar ou adoçante e folhas de ervas-cidreira a gosto.

Modo de fazer – bata o suco do limão com os outros ingredientes coe e sirva gelado.

Aproveite as dicas e deixe sua pele bem dourada nesse Próximo verão!

     

Saúde dos olhos: Alimentos Apropriados

Os olhos merecem atenção diligente, pois através deles é que visualizamos tudo que há.
Por ser também um órgão, o olho se beneficia das propriedades dos alimentos que ingerimos. Dessa forma, uma dieta equilibrada e bem escolhida será de grande proveito à saúde visual.
Para que as lágrimas (protetora contra os agentes externos) fiquem sempre saudáveis consuma frutas, verduras e legumes que possuam vitaminas A e E, nozes e semente de linhaça porque contém ômega 3, que alivia o olho seco.
Beber bastante líquido hidrata todo organismo e é fundamental para aumentar a quantidade de lágrimas.
Outras medidas como protegê-los do sol com óculos, chapéu com abas grandes é super importante.
Os seus olhos realmente ficarão saudáveis.

        

Desintoxicar o Organismo: Como?

Após cometer exageros com alimentações cheias de gorduras, doces, frituras o organismo acaba sentindo, então é hora de desintoxicar, ou seja, eliminar as substâncias tóxicas do corpo.
Aqui segue um exemplo de dieta para três dias:
- Café da manhã: suco batido no liquidificador com: água de coco, abacaxi, folha de couve, hortelã e laranja .Coma 2 fatias de pão integral com fatia fina de queijo magro.
- Lanche da manhã: suco de fruta.
- Almoço: salada de folhas: alface, rúcula, tomate, cenoura, aspargo e semente de linhaça, temperadas com azeite extra virgem.
Uma pasta de salmão grelhado pequeno e brócolis refogado no alho.
- Lanche da tarde: suco de fruta.
- Jantar: sopa de legumes.
- Ceia: chá de hortelã com gengibre, torrada com geléia dietética.
Experimente!